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Desperdício Alimentar

Cada português deita fora cerca de 184kg de comida por ano. São os dados publicados pelo jornal Público, numa reportagem que a CAISA leu e deu a ler aos seus alunos e utentes. Numa época de crise, em que tantos cidadãos lutam por colocar uma refeição digna em cima da mesa, estes dados são alarmantes.

A CAISA, enquanto organização dedicada ao combate ao desperdício, lidera esta iniciativa de aproveitamento da fruta excedente numa ação inovadora de economia circular. Ao debater o tema do desperdício alimentar, a CAISA, em parceria com a comunidade local, tem vindo a produzir compotas deliciosas com as frutas doadas pelos idosos.

Economia Circular

A economia circular é um conceito que procura reutilizar e valorizar recursos existentes, minimizando o desperdício e promovendo a sustentabilidade. Nesse sentido, a CAISA decidiu abordar o problema do desperdício de alimentos e aproveitar as frutas que os idosos têm em suas casas, evitando que elas sejam descartadas.

A iniciativa começou com um debate interno sobre maneiras de reduzir o desperdício alimentar na comunidade. Foi quando surgiu a ideia de utilizar as frutas excedentes dos idosos para a produção de compotas caseiras. Através de doações voluntárias, os idosos compartilham as frutas que não conseguem consumir sozinhos, oferecendo uma solução sustentável para o problema do desperdício.

Com a fruta excedente em mãos, a equipa da CAISA mobilizou-se para a produção das compotas. Idosos participantes, voluntários e membros da equipa trabalharam juntos em oficinas especiais de produção, onde aprenderam técnicas de preparação e cozimento. As compotas resultantes são embaladas e vendidas nos eventos da CAISA, com os lucros a ser direcionados para projetos e atividades que beneficiam diretamente os idosos.

Essa iniciativa não apenas evita o desperdício de alimentos, mas também promove a inclusão social e o fortalecimento da comunidade. Os idosos que participam da produção de compotas têm a oportunidade de se envolver ativamente, compartilhando as suas experiências e conhecimentos com outros membros da comunidade.

A economia circular tem ganhado destaque como uma forma eficaz de lidar com os desafios ambientais e sociais do mundo moderno. Iniciativas como a da CAISA demonstram como é possível criar um ciclo sustentável, onde os recursos são reutilizados de maneira criativa e benéfica para todos os envolvidos.

A CAISA, C.R.L., continua a incentivar os idosos e a comunidade local a participar desta ação. Continuamos a aceitar doações de frutas excedentes e de voluntários dispostos a ajudar na produção das compotas. Esta iniciativa não apenas resgata o valor das frutas que seriam desperdiçadas, mas também fortalece os laços entre os membros da comunidade e promove uma consciência ambiental mais sustentável.

Se poder juntar-se a esta causa ou fazer uma doação de frutas, entre em contato com a CAISA ou visite o nosso site para obter mais informações sobre como participar desta ação transformadora.

Receita de Doce da Dona Suzana

Ingredientes:
1 kg fruta (kiwi/abóbora/maçã,o que houver disponível)
Casca de uma laranja
600g de açúcar
Preparação:
– cortar a fruta aos pedacinhos;
– por cada kg de fruta adicionar 600 g de açúcar;
– colocar numa panela suficientemente grande para a mistura;
– não colocar tampa;
– levar a lume brando e mexer bem, enquanto ferve estar sempre atento para não deixar torrar;
– fica pronto, quando a fruta estiver cozida;
– passar a varinha para ficar em polpa;
– colocar em frascos de vidro, previamente lavados, fecha-los e virá-los com a tampa para baixo, para não entrar ar;
– deixar até ao dia seguinte assim e está pronto a consumir.
Bom apetite!

Podem acompanhar as nossas aventuras e atividades nas nossas páginas de Instagram e Facebook.